Oligo-éléments

Se différenciant des sels minéraux par leurs infirmes proportions dans l'organisme, les oligo-éléments, présents dans les aliments, jouent un rôle tout aussi essentiel dans le métabolisme, même si cette participation n'est pas mesurable à sa juste valeur.

Sélénium

Le sélénium est un oligo-élément essentiel avec un large éventail de fonctions biologiques. Il aide à protéger contre les maladies cardiovasculaires, à renforcer les défenses immunitaires, à doper les...

Molybdène

Le molybdène est un oligoélément nécessaire à l’élimination des toxines synthétisées durant la digestion des protéines. Il contribue à la synthèse de certains acides aminés et par conséquent de certaines...

Iode

L’iode est un oligo-élément, un minéral indispensable au bon fonctionnement de l’organisme humain. Il s’agit d’un élément chimique portant le numéro atomique 53 et représenté par le symbole I. L’iode est...

Zinc

Le zinc est un oligo-élément essentiel, qui intervient dans plusieurs réactions enzymatiques et joue un rôle important dans le métabolisme des protéines, des glucides et des lipides. On le retrouve en...

Manganèse

Le manganèse (MN) constitue un oligo-élément, un micronutriment dont le rôle est crucial pour l’équilibre et le bon fonctionnement du corps humain. Notre organisme renferme environ 20 mg de manganèse...

Cobalt

Dans notre alimentation, se trouve du cobalt, un minéral essentiel nécessaire en très petites quantités. Cet oligoélément fait partie intégrante de la vitamine B12, la cobalamine, qui prend en charge la...

Vanadium

Le vanadium est un métalloïde (ni métal, ni non métal) qu’on trouve à l’état de traces dans des aliments tels que les champignons. Le corps humains requiert d’infimes quantités de ce minéral pour son...

Bore

A l’instar d’autres oligo-éléments, le bore est essentiel pour le bon fonctionnement de l’organisme. La fonction la plus importante du bore est qu’il empêche le processus de détérioration du tissu...