Sels minéraux

Cette rubrique traite de l'importance des macroéléments dans l'organisme. Nécessaires au corps en quantités relativement élevée par rapport à celle des oligo-éléments, ces composants d'origine minérale, d'où leur dénomination de sels minéraux, peuvent être apportés au corps par les aliments, les compléments alimentaires et les médicaments. A noter que la médication intervient pour pallier une carence jugée préjudiciable à l'organisme.

Azote

L'azote, essentiel à la production d'enzymes favorisant la croissance et la reproduction, peut devenir nocif pour l'environnement et la santé humaine en cas d'excès.

Calcium

Le calcium est indispensable tout au long de la vie pour la croissance, le maintien de la santé osseuse et dentaire, et la prévention de certaines maladies comme le cancer du côlon et l'obésité.

Sodium

Le sodium, principal ion du liquide extracellulaire, est essentiel à l'osmorégulation, l'équilibre des fluides, la contraction musculaire, les réactions enzymatiques, les fonctions cardiovasculaires et nerveuses, ainsi qu'à l'absorption du glucose.

Potassium

Le potassium, quatrième minéral le plus abondant dans l'organisme, est essentiel au bon fonctionnement des cellules, des tissus et des organes, se concentrant principalement dans les globules rouges, les muscles et les os.

Silicium

Le silicium, présent sous forme d'acide silicique et de silicate dans le corps humain, est un minéral essentiel au renforcement des tissus, des os, et à l'entretien de la peau, des ongles et des cheveux, tout en jouant un rôle clé dans la prévention de diverses maladies et en améliorant l'efficacité de nutriments comme la vitamine D, la glucosamine et le calcium.

Magnésium

Le magnésium est un minéral essentiel à la santé, participant à plus de 300 réactions biochimiques et jouant un rôle clé dans l'équilibre nerveux et la fonction musculaire.

Fer

Le fer, essentiel au bon fonctionnement de l'organisme, est principalement présent dans l'hémoglobine et la myoglobine, joue un rôle clé dans la croissance, la division cellulaire et le transport de l'oxygène, nécessitant des apports réguliers via l'alimentation pour compenser les pertes quotidiennes.

Phosphore

Le phosphore, un minéral vital représentant 1 % du poids corporel, se trouve majoritairement dans les os (85 %) et en moindre mesure dans les tissus mous (15 %), sous forme de phosphate provenant d'aliments d'origine végétale et animale.

Soufre

Le soufre, troisième minéral le plus abondant dans l'organisme et principalement issu des protéines animales, est essentiel à la synthèse des acides aminés cystéine et méthionine.

Cuivre

Bien que le corps ne contienne qu’un gramme de cuivre, cet oligoélément est essentiel à de nombreuses fonctions biologiques, notamment les réactions enzymatiques, la synthèse du collagène, le maintien des cartilages et la structure cellulaire, incluant le noyau et les mitochondries.

Chlore

Le chlore, un minéral essentiel représentant 0,15 % du poids corporel avec environ 115 g chez un adulte, est principalement réparti hors des cellules, notamment dans les globules rouges.